100克炖酒香鱼头的热量和营养成分

炖酒香鱼头的热量信息

• 100克炖酒香鱼头的热量大约为66.00大卡

100克炖酒香鱼头营养成分含量表

• 脂肪2.93
• 碳水化合物0.59
• 蛋白质6.36
• 纤维素0.16
• 热量(大卡)66.11

炖酒香鱼头制作材料

• 鲢鱼 500克
• 冬笋 50克
• 香菇(鲜) 50克
• 崇明老白酒 60克
• 大葱 6克
• 姜 3克
• 大蒜 3克
• 料酒 10克
• 食盐 5克
• 味精 3克
• 醋 10克
• 猪油(炼) 25克
• 饮用水 750克

1. 将胖头鱼头一劈两半；
2. 冬菇片成两半；
3. 鲜冬笋切成条；
4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高汤（750克），加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味；
5. 加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色；
6. 放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

常见问题

• 100克炖酒香鱼头的热量有多少大卡
• 100克炖酒香鱼头有多少脂肪
• 100克炖酒香鱼头有多少碳水化合物
• 100克炖酒香鱼头含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐