在线计算网 · 更新于 2023-01-25 09:37:12
中筋面粉200克 盐2克 鸡蛋1个（约50克）冷水300克 红萝卜20克 西葫芦20克 玉米油18克
1、将面粉和盐放在盆里，鸡蛋和水混合，倒入面粉中。
2、用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀，成无颗粒的均匀粉浆，放进冰箱冷藏静置1小时左右。
3、将红萝卜和葫芦瓜切成丝。
4、取出静置好的面糊，将蔬菜丝倒进面糊里，搅拌均匀。
5、不粘锅加热，倒入少量的玉米油，再倒入一大汤勺的粉浆，快速将锅转一圈，使粉浆均匀的摊开。
6、中小火将粉浆煎 至定形，再翻面煎至金黄色即可。
