在线计算网 · 更新于 2023-01-29 02:03:21
黑芝麻紫薯如意酥（30片）
油皮：中粉80克、糖粉10克、酥油30克、温水60ml、黑芝麻粉20克
油酥：低粉60克、酥油30克
馅料：紫薯馅300克
1 油皮和油酥材料分别混合揉匀。
2 油皮稍压平，包裹入油酥，收紧口。
3 收口朝下擀成长方形的大片。
4 折成三折，此步骤共做3次。
5 将油酥皮擀成0.4cm的薄片。
6 放上压成片的紫薯馅。
7 两边分别往中间卷起，卷紧，用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻1小时至硬。
8 取出后切成0.8cm款的薄片。
9 放铺烤盘中180度烤12分钟，翻面再烤3-4分钟。
