100克土豆烧茄子的热量和营养成分

土豆烧茄子的基础信息

• 别名茄子炖土豆、茄子土豆、土豆焖茄子

土豆烧茄子的热量信息

• 100克土豆烧茄子的热量大约为95.00大卡

100克土豆烧茄子营养成分含量表

• 脂肪3.34
• 碳水化合物15.27
• 蛋白质1.47
• 纤维素1.10
• 热量(大卡)94.66

土豆烧茄子制作材料

• 马铃薯 150克
• 茄子 100克
• 青椒 80克
• 料酒 10克
• 酱油 5克
• 白砂糖 10克
• 食盐 3克
• 大蒜 15克
• 大葱 10克
• 胡麻油 5克
• 豌豆淀粉 25克
• 花生油 10克
• 饮用水 50克

1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

常见问题

• 100克土豆烧茄子的热量有多少大卡
• 100克土豆烧茄子有多少脂肪
• 100克土豆烧茄子有多少碳水化合物
• 100克土豆烧茄子含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐