在线计算网 · 更新于 2023-01-30 16:20:12
材料：（成品10个）
A.花生酱：20g、黄油：110g、糖粉：40g、细盐：1g
B.鸡蛋：40g
C.荞麦粉：20g
D.低筋面粉：128g、泡打粉：1.4g
E.花生碎：20g
F.蛋黄液：25g
1.先将A部分材料拌匀打发。
2.再将B分次加入搅拌均匀。
3.再将C加入步骤2中搅拌均匀。
4.然后将D过筛后加入步骤3中充分搅拌均匀。
5.最后加入E拌匀。
6.再将拌匀的5室温松弛5分钟。
7.再用保鲜膜盖住步骤6然后擀开约1cm厚。
8.在步骤7的表面刷上蛋黄液。
9.再将步骤8用模具压印成型。
10.在再步骤9的表面用叉子划出花纹。
11.连同模具一起摆入烤盘。
12.入炉以上下火170/140℃约烤33分钟左右。
13.将烤好的的酥饼趁热脱模即可。
