在线计算网 · 更新于 2023-01-28 23:50:41
原料——
油皮：
面粉100克、黄油40克、水40克、白糖10克
油酥：
面粉70克、黄油40克
馅料：
糯米粉100克、黄油50克、水80克、蔓越莓干30克、芝麻20克、白糖40克
表面：
蛋液50克，芝麻5克。
做法
1、先制作馅料。黄油加入水，倒入锅中，
2、将水煮开，
3、倒入白糖，和糯米粉，
4、再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用。
5、油皮和油酥混合均匀，盖盖，醒30分钟。
6、然后将油皮和油酥分成八份，
7、油皮包入油酥，
8、包好后收口，
9、擀长，
10、卷起，
11、转九十度后，再擀长，
12、再卷起
13、将馅料搓长，
14、分成八份，
15、然后将饼皮包入馅料，
16、包好后，收口。
17、翻面后，按平，
18、然后在表面切二刀，
19、表面涂蛋液，
20、洒芝麻，烤箱200度预热，中层，烤25分钟左右。
