在线计算网 · 更新于 2023-01-09 17:44:41
1. 鱼宰杀后洗净,片成6厘米长的菱形厚片;2. 鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精,涂抹均匀使其入味;3. 鸡蛋磕入碗内,打散制成蛋液,鱼肉片两面拍上面粉,再蘸上蛋液,然后撒上芝麻压实;4. 坐锅点火倒油,油热至六成时下入鱼肉炸成金黄色,捞出沥油,切菱形块,码放盘中即可食用。
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