在线计算网 · 更新于 2022-11-02 14:05:22
1.圆茄切成大条,甜椒切成粗丝。2.圆茄放入沸水中过水并沥干水分。(这样处理可以让茄子吸油性变弱)3.锅中放油,油热先放甜椒煸炒,然后放入处理好的圆茄一起炒。4.茄子稍软放入盐、老抽、水,加盖焖烧。5.水滚3分钟即成,出锅前放入味精。
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