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100克糖醋焦酥素鸭的热量和营养成分

在线计算网 · 更新于 2022-12-30 04:42:21

糖醋焦酥素鸭的热量信息

  • 100克糖醋焦酥素鸭的热量大约为345.00大卡

100克糖醋焦酥素鸭营养成分含量表

  • 脂肪14.46
  • 碳水化合物40.02
  • 蛋白质14.18
  • 纤维素1.06
  • 热量(大卡)344.65

糖醋焦酥素鸭制作材料

1.姜切成丝。用面粉、泡打粉、适量的湿淀粉和水调成糊。水发香菇去蒂,和去壳煮熟的冬笋都切成5厘米长的丝,下入油锅,加入盐、味精炒入味,用碗装上晾凉,放入一半面糊拌匀成素鸭馅。
2.将油面筋用温水浸泡发,片开挤干水分,摊放于平盘上,将素鸭馅放在面筋上,再盖上一片面筋,两面抹上面糊。用汤150毫升、糖、醋、酱油、湿淀粉、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热,将素鸭下入油锅炸焦酥呈金黄色捞出,切成5厘米长、2厘米宽的条,摆入盘内;锅内留50克油,下入姜丝炒一下,随倒入兑汁烧开,加点沸油使油汁烹起,装入小碗内。一手端素鸭块放在桌上,一手端糖醋汁倒在素鸭块上即成。


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