100克酸辣扣羊肉的热量和营养成分

酸辣扣羊肉的热量信息

• 100克酸辣扣羊肉的热量大约为161.00大卡

100克酸辣扣羊肉营养成分含量表

• 脂肪8.53
• 碳水化合物3.67
• 蛋白质17.74
• 纤维素0.92
• 热量(大卡)161.11

酸辣扣羊肉制作材料

• 羊肉(瘦) 1000克
• 醋 25克
• 豌豆淀粉 25克
• 辣椒(红，尖，干) 25克
• 大蒜 10克
• 香菜 10克
• 黄酒 10克
• 酱油 10克
• 食盐 5克
• 味精 3克
• 春明 香油 10克
• 大葱 8克
• 姜 5克
• 猪油(炼) 50克

1.煮制、切块：将鲜羊肉去骨，烙去余毛，刮洗干净，入清水锅中，加葱结，姜片，绍酒，煮至七成熟捞出，待凉切成长6.6厘米、宽1.7厘米，厚1厘米的块。
2.蒸制：整齐扣入钵内，放盐，酱油，加原汤，入笼蒸烂。
3.浇卤汁：炒锅烧热，放熟猪油烧至七成热，放入红椒，蒜瓣，干椒粒煸炒，将孙钵内的原汤倒入，放酱油，味精烧开，淋香油，香醋，勾芡。羊肉覆在盘中，浇卤汁，放香菜即可。

常见问题

• 100克酸辣扣羊肉的热量有多少大卡
• 100克酸辣扣羊肉有多少脂肪
• 100克酸辣扣羊肉有多少碳水化合物
• 100克酸辣扣羊肉含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐