100克烧牛蹄筋的热量和营养成分

烧牛蹄筋的热量信息

• 100克烧牛蹄筋的热量大约为180.00大卡

100克烧牛蹄筋营养成分含量表

• 脂肪6.12
• 碳水化合物4.85
• 蛋白质26.69
• 纤维素0.50
• 热量(大卡)180.00

烧牛蹄筋制作材料

• 牛蹄筋 600克
• 姜 18克
• 生抽 14克
• 大蒜 20克
• 鸡精 3克
• 玉米淀粉 5克
• 花椒 2克
• 醋 5克
• 食盐 3克
• 大葱 25克
• 花生油 40克
• 剁辣椒 35克
• 海鲜酱(阿香婆) 10克

1. 牛蹄筋洗净，放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅，切成块；泡椒去蒂，姜切片，葱白切段，大蒜切成粒；
2. 沙锅置火上，加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片，烧沸后打尽浮沫，下白酒、盐，加盖，用微火煨软至熟；
3. 炒锅内加植物油烧至六成热，放入泡椒、蒜粒略炒，加柱侯酱、牛蹄筋块、原汤汁、生抽烧入味，至汤汁稠浓时，加湿淀粉勾芡，放鸡精、醋，推匀，淋花椒油，起锅入盘上桌。

常见问题

• 100克烧牛蹄筋的热量有多少大卡
• 100克烧牛蹄筋有多少脂肪
• 100克烧牛蹄筋有多少碳水化合物
• 100克烧牛蹄筋含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐