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100克烧扒鸭条的热量和营养成分

在线计算网 · 更新于 2022-12-31 09:33:41

烧扒鸭条的热量信息

  • 100克烧扒鸭条的热量大约为265.00大卡

100克烧扒鸭条营养成分含量表

  • 脂肪22.04
  • 碳水化合物3.41
  • 蛋白质13.30
  • 纤维素0.18
  • 热量(大卡)264.72

烧扒鸭条制作材料

1.净鸭(净膛鸭)洗净放清水锅中煮至八成烂捞出,在表皮上抹匀糖色,下入八成热油中炸至呈金红色捞出,放在案板上剁成条块,皮面朝下码在大碗里,加入葱、姜、料酒、浸泡花椒的水、酱油、白糖、精盐、清汤250克,上屉蒸烂取出。
2.将鸭条皮面朝下连汤推入炒勺内,拣去葱、姜不用,烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,大翻勺,拖入盘内即成。


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