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100克珊瑚雪花鸡丝的热量和营养成分

在线计算网 · 更新于 2022-12-31 02:15:41

珊瑚雪花鸡丝的热量信息

  • 100克珊瑚雪花鸡丝的热量大约为132.00大卡

100克珊瑚雪花鸡丝营养成分含量表

  • 脂肪7.73
  • 碳水化合物3.97
  • 蛋白质11.60
  • 纤维素0.02
  • 热量(大卡)131.55

珊瑚雪花鸡丝制作材料

1.葱切成花;咸鸭蛋煮熟取用其黄切成小粒,装入碗内,放入鸡油,上笼蒸热;鸡蛋清装入深盘内,用筷子打起发泡。
2.将鸡脯肉筋剔去,切成3毫米的片,再切成6厘米长的丝,用鸡蛋清25克、适量的盐和干淀粉10克调制成浆,把鸡丝浆好。
3.食用时,锅内放油烧到五成热时,下入鸡丝,用筷子拨散滑至八成熟,倒入漏勺沥油;锅内留油,放入鸡汤250毫升、盐、味精、胡椒粉烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,加入雪花蛋泡糊,倒入滑熟鸡丝炒匀,装入盘内,将咸蛋黄盖在雪花鸡丝上,撒葱花即成。


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