100克上海酱鸭的热量和营养成分

上海酱鸭的热量信息

• 100克上海酱鸭的热量大约为183.00大卡

100克上海酱鸭营养成分含量表

• 脂肪17.20
• 碳水化合物1.76
• 蛋白质5.08
• 纤维素0.49
• 热量(大卡)183.31

上海酱鸭制作材料

• 鸭肉(家养，含皮和肉) 2000克
• 白砂糖 30克
• 味精 10克
• 老抽 20克
• 甘草 50克
• 八角 5克
• 姜 5克
• 大葱 5克
• 花椒 5克
• 食盐 32克
• 花生油 20克
• 饮用水 2500克
• 黄酒 20克

1. 鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；
2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油；
3. 锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右；
4. 放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。

常见问题

• 100克上海酱鸭的热量有多少大卡
• 100克上海酱鸭有多少脂肪
• 100克上海酱鸭有多少碳水化合物
• 100克上海酱鸭含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐