100克芹菜炒猪肝的热量和营养成分

芹菜炒猪肝的热量信息

• 100克芹菜炒猪肝的热量大约为128.00大卡

100克芹菜炒猪肝营养成分含量表

• 脂肪7.32
• 碳水化合物8.42
• 蛋白质8.45
• 纤维素2.34
• 热量(大卡)128.48

芹菜炒猪肝制作材料

• 芹菜茎 150克
• 猪肝 150克
• 料酒 10克
• 酱油 5克
• 食盐 4克
• 味精 2克
• 大葱 10克
• 姜 10克
• 八角 15克
• 花椒 1克
• 豌豆淀粉 10克
• 春明 香油 10克
• 花生油 10克

1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉水并沥干；
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油；
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。

常见问题

• 100克芹菜炒猪肝的热量有多少大卡
• 100克芹菜炒猪肝有多少脂肪
• 100克芹菜炒猪肝有多少碳水化合物
• 100克芹菜炒猪肝含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐