在线计算网 · 更新于 2022-12-30 04:00:22
上方子：
绿豆沙：洗干净后放水，我是用电压力锅煮的，按到豆的一档。煮好后趁热放糖。绿豆放了1晚，水放了2碗，下次准备放1碗半试试
酥皮：
1。油皮：低粉200G，色拉油45克，糖40G，混合成团分16分，松弛15分钟
2。油酥：低粉120G，色拉油45G，混合成团分16份，松弛15分钟
3.油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟
4.松弛好的面团擀成牛舌状，卷起松弛15分钟
5.重复4做一次
6.将松弛好的小面团擀元，包入绿豆馅收口捏紧压扁
7.烤箱190度，中层15分钟，之后翻面10分钟
