100克红烧肚裆的热量和营养成分

红烧肚裆的热量信息

• 100克红烧肚裆的热量大约为113.00大卡

100克红烧肚裆营养成分含量表

• 脂肪5.78
• 碳水化合物5.17
• 蛋白质9.92
• 纤维素0.12
• 热量(大卡)113.40

红烧肚裆制作材料

• 青鱼 300克
• 青蒜 20克
• 蚕豆淀粉 8克
• 冬笋 25克
• 白砂糖 20克
• 黄酒 15克
• 小葱 5克
• 味精 2克
• 姜 2克
• 春明 香油 5克
• 酱油 30克
• 猪油(炼) 20克
• 饮用水 200克

1. 将青鱼肚裆刮洗干净，切成4.9 厘米长、3.3 厘米宽的小块；
2. 炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后倒出，下熟猪油，先下葱段爆出香味，随即放入肚裆、笋片，将锅晃转两次，颠翻一下，烹入黄酒，加盖稍焖片刻即揭盖；
3. 再加姜末、酱油、白糖、肉清汤150毫升烧开，随即将锅端到小火上，加入味精，烧浓汤汁，用湿淀粉勾芡；
4. 最后加熟猪油，颠翻一下，再淋入香油，出锅平摊在盘内，撒上青蒜丝即成。

常见问题

• 100克红烧肚裆的热量有多少大卡
• 100克红烧肚裆有多少脂肪
• 100克红烧肚裆有多少碳水化合物
• 100克红烧肚裆含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐