在线计算网 · 更新于 2023-01-11 21:47:42
榴莲馅料：榴莲120克、乳酪20克、砂糖10克、低粉10克（榴莲果肉压成泥,加入砂糖拌匀,倒入打顺滑的乳酪,加入低粉拌匀）
面包材料：高粉250克、清水45克、牛奶50、鸡蛋50克、砂糖45克、盐2克、酵母4克、黄油35克
表面涂料：鸡蛋液19克
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至拉出薄膜，发酵至2倍大。
2、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、取一个小面团擀成长圆形，放上榴莲馅。
4、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料，面团底边压薄，自上而下卷起成捏紧成橄榄形。
5、加盖保鲜膜发酵至2倍大，表面涂刷蛋液，烤箱210度烤12分钟左右即可。
