100克扒猴头野鸡腿的热量和营养成分

扒猴头野鸡腿的热量信息

• 100克扒猴头野鸡腿的热量大约为102.00大卡

100克扒猴头野鸡腿营养成分含量表

• 脂肪7.20
• 碳水化合物3.61
• 蛋白质6.40
• 纤维素1.61
• 热量(大卡)101.71

扒猴头野鸡腿制作材料

• 鸡 100克
• 猴头菇 150克
• 冬笋 25克
• 金华火腿 25克
• 豌豆淀粉 3克
• 春明 香油 5克
• 料酒 5克
• 姜 5克
• 大葱 5克
• 大蒜 5克
• 花椒 1克
• 味精 1克
• 食盐 2克
• 饮用水 100克
• 花生油 10克

先将野鸡腿去骨切成条，水发猴头用水洗净切成0.6厘米厚的片，分别码入盘中；火腿、冬笋切成片；待炒锅炙净，放入熟猪油烧热，下葱段（切）、姜末（切）、蒜片（切）炒香，添鸡汤、料酒、花椒水（5克），加入精盐、味精，烧开后捞出葱、姜、蒜，撇去浮沫，放入火腿、冬笋，再将鸡腿、猴头排入锅内，用盘盖严，置小火煨15分钟，拿去盖盘，再移中火上，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入芝麻油，翻锅后装盘即成。

常见问题

• 100克扒猴头野鸡腿的热量有多少大卡
• 100克扒猴头野鸡腿有多少脂肪
• 100克扒猴头野鸡腿有多少碳水化合物
• 100克扒猴头野鸡腿含多少蛋白质

常见食物分类

• 主食
• 蛋肉及制品
• 奶类及制品
• 蔬果
• 坚果、大豆及制品
• 饮料
• 食用油及制品
• 调味品
• 零食点心
• 私家菜
• 家常菜
• 北京菜
• 湖南菜
• 山东菜
• 上海菜
• 西餐